Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina
Sehr beliebte italienische Marktsorte mit unglaublichem Geschmack und auffälliger hell gerippter Fruchtform.
Bei dieser Zucchini handelt es sich um eine sehr beliebte italienische Marktsorte. Im Gegensatz zu den Anforderungen der großen Agrarwirtschaft und der Supermärkte, wurde bei der Selektion dieser Zucchini das Augenmerk auf Aussehen und vor Allem Geschmack gelegt. Die Pflanze hat nicht so starke Erträge wie andere Sorten, spielt jedoch geschmacklich in einer ganz anderen Liga. Die unverwechselbare Sorte besticht durch einen leicht nussigen und aromatischen Geschmack. Die Früchte haben im jungen Zustand helle, herausstehende Rippen, was zu einem ansehnlichen sternförmigen Querschnitt führt und der Zucchini vermutlich ihren Namen gab. Costata romanesco bedeutet soviel wie "gerippte romanische" oder auch "romanisches Rippchen".